Saturday, 16 May 2015

第十章:《印尼。巴厘岛。2014。夏》旅行就该这样吃


印尼式炒面(Mie Goreng) - 不过很奇怪,巴厘岛的炒面味道都偏甜,不管在那一档吃都一样甜,应该是他们的酱油的关系吧。

香料蘑菇奄不列 - 不错吃,但不是巴厘的料理,只是我想要吃。

巴厘炒饭,普普通通,不过他的Sambal酱就一流。
香蕉Pancake,应该有放椰浆或椰丝之类的,因为有淡淡的椰香,吃下去不会有吃面粉的感觉,棒!!
 
巴厘岛名物,烤乳猪。乌布最有名的就是Ibu Oka。一盘饭里有炸猪肠,猪血肠还有重头戏烤乳猪的猪皮,配上特制的辣椒酱,很是下饭。

 巴厘式的经济饭,有饭,有菜,有巴厘式的香茅烤肉,也有素的。

巴厘另一个名产 - 烤猪肋,这个是司机大哥介绍的,果然没介绍错。其实猪肋早就蒸熟了,当客人下单后,他们才把猪肋沾上特制的酱料然后烤到有点焦焦的。

司机大哥说乌布的Ibu Oka不好吃了,所以就带我们来这间店吃烤乳猪饭。不要问我这间店在那里,因为我也不知道是那里是哪里?和已经游客化的Ibu Oka,这间店的烤乳猪饭真的很好吃,就是有着那淳朴的味道,那还没被游客污染的味道。

忘了那一个是什么鸡,重点不是那鸡腿,而是那酱汁。吃了这么多天巴厘岛那独有的甜甜料理,终于找回应该属于印尼的辣。 
 

Friday, 15 May 2015

第八章:《日本。京都。大阪。2013。春》おいしい

来一趟味蕾之旅 好不好吃,至少我吃过
 
 
 栗子蛋糕:说真的,日本的甜品有点不敢恭维,一个字“甜”。
 
不知名的东东,一整个地雷。
 
炒面面包:每次看日本漫画或电视剧,都会看到炒面面包,想说面包馅是炒面会不会有点怪,不过炒面和面包还真的配嘞!!好吃!!
 
鲭鱼寿司:沾着盐吃,鱼的鲜味完全给激发出来,好吃!!
 
丸子三兄弟:丸子就是所谓的米糕,本身没什么味道。这个丸子是烤过,然后蕉上蜜糖。我不喜欢吃。
 
京都怀石料理:来京都那有不尝尝京都的怀石料理。不过,正统的怀石料理我吃不起啦!!午餐的优惠怀石料理我就吃的起。日本的料理一直以来都给人很美,很有艺术的感觉,怀石料理更是其中的佼佼者。摆盘和颜色已经让人十指大动。
 
岚山嵯峨野炸鸡:好吃,鸡不会炸过火,一口咬下去还会喷汁,不会像一般的炸鸡一样变的干干、渣渣的。
 
章鱼烧:来到章鱼烧的发源地,哪有不吃正统的章鱼烧。比起我国的章鱼烧,发源地的章鱼烧比较大粒,里边的章鱼也比较大、比较有弹性。
 
原本想吃蛋包饭的,谁知来了一盘蛋在炒饭上面。说到炒饭当然是我们中华炒饭略胜一酬。这盘炒饭吃下来还有点腻,尤其蛋的部分,或许有可能蛋里加了牛奶吧。
 
Hello Kitty 肉包子:很多时候外表可爱的食物,其实并不是特别好吃。但这个吉蒂包却异常好吃,或许该说期望不高,反而有点惊喜。不过,咬着吉蒂的头怪怪的。
 
最有看头的一个火鸡腿:很大很大的一个火鸡腿。曾经吃过火鸡,对火鸡那渣渣硬硬的肉没有特别好感,不过这火鸡腿真的非常好吃,肉嫩嫩的又多汁。现在想起还会流口水。
  
很喜欢这个萨拉卷,清清脆脆,很是爽口,尤其吃腻了。

综合生鱼片盖饭,有三文鱼,吞拿鱼,鱼子,花枝,蛋丝,材料绝对给的很有诚意。

烤蟹脚,不知是帝王蟹还是雪蟹,超甜美的,焦焦的香味,一口咬下,仿佛大海在嘴里溶化了。海鲜新不新鲜,视乎你有没有吃到大海的感觉。

金龙拉面,在大阪道顿掘蛮有名的拉面之一。泡菜和那韭菜更本就是画龙点睛。

来大阪当然要吃大阪烧,面粉+高丽菜+肉/海鲜,然后在铁板上翻煎,最后撒一点紫菜粉,再挤上美奶滋,完全恶魔。

我不爱吃起司,但我完全爱上了这个老爷爷起司蛋糕。我一个人就可以磕半个。吃过就很难忘的了的味道。

京都的名物-箱寿司,其实和普通的寿司味道没什么差别,只是形状像蛋糕一样四四方方。

日本人真的什么都可以做陷料,续炒面面包,另一个杰作就是这个意大利面Puff。
 
 
 
 



Saturday, 9 May 2015

第十章:《印尼。巴厘岛。2014。夏》了解一个国家从菜市场开始

睡饱了,肚子却饿了,出发觅食去。每到一个国家我最爱去逛菜市场,要了解一个国家从菜市场开始,当然这里的东西也相对比较便宜。当地人的点心糕点是什么?当地人的日常生活是怎样的?当地的菜市场都卖些什么?这一切一切都可以在菜市场里找到。
 
京都的锦市场、金泽的近江町市场、东京的筑地市场,韩国的广藏市场,香港的春秧街街市,每到一个地方都会特别留意看有没有菜市场在附近。逛菜市场已经成为我旅程的一部分,因为我总是可以在菜市场里找到那久违的活力。
 
走着。走着。肚子饱了。荷包空了。活力满了

第十章:《印尼。巴厘岛。2014。夏》我们这一家

这可以说是我们有史以来第一次全家人一起出国旅游,一直以来都是各玩各的。至于为什么会选择巴厘岛,无它就因为马航机票促销,来回一个人才RM399全包。一分钱一分货,这样便宜的机票,想都知道是红眼航班。我们到达巴厘岛的时候是凌晨3点钟。原本预订饭店接机,谁知饭店摆了个大乌龙,忘了来接我们。凌晨3点钟,大脑还处于深沉睡眠状态,竟然给我一个这样大的惊喜,幸好机场还有出租车。或许因为自己摆了个大乌龙,所以饭店提早让我们Check In。先睡个回笼觉再出发。
 
早安。巴厘